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    种植技术

    油茶栽培技术
    产品名称:
    油茶栽培技术
    产品规格:
    成年树
    产品功能:
    高级食用油

    详细描述

    一、概述
    1、经济价值
    油茶是山茶科山茶属植物,是我国南方主要的木本食用油料树种。茶油是深受群众喜爱的优质高级食用油,以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90%以上,茶油易于人体吸收、消化,不含人体难以吸收的芥酸和山俞酸,也不含会引起人体血压增高,导致血管硬化的胆固醇,长期食用能降低血清胆固醇含量,起到预防和治疗高血压和常见心血管疾病的作用。茶油耐贮藏,不易酸败,色美味香是烹制食品、加工罐头、制造奶油的最好油料。除食用外,茶油及其副产品在工业、农业、医药等方面还具有广泛用途。
    油茶是一种常绿、长寿树种,一次种植,收获期长达100年以上。油茶适应性强,能耐干旱瘠薄,是我国南方低山丘岗红壤大边区的先锋造林绿化树种,油茶冬春开花,花色浓艳,尤其是普通油茶,在少花的秋冬季开放,既是美丽的观赏植物,又是重要的蜜源树种。油茶还是优良的防火树种。
    因此,在我省低山丘陵地区大力发展油茶生产,既能调整农业产业结构,增加农民群众的经济收入,提供优质保健油源,满足人民生活日益增长的需求,又可提高低山丘陵区的森林覆盖率。同时,油茶林还具有美化环境,净化空气,调节气候,保持水土,涵养水源等多种生态效益,促进工农业生产的可持续发展。据测定,油茶林的生态效益与经济效益的比值为10:3。
    2、分布与现状
    油茶在世界上分布不广,我国为其自然分布中心。油茶在我国的水平分布大约在北纬18°21′-34°34′,东经98°40′-121°41′之间,全分布区跨18个省市,1100个县。垂直分布的幅度多在400-800m,但随纬度、经度和地貌不同而有差异。
    我国油茶林的类型有集约经营的人工林、半野生状态的低产林和自然分布的混交林几种。主产地油茶林以人工营造的纯林为主,是油茶生产力的主体;半野生油茶林管理粗放,产量低,经济效益差,现正加以逐步改造;天然林分中,油茶生长常常受抑,产量很低。
    近20余年来,我国油茶科学研究和生产水平有了提高,良种化工作迅速开展,无性繁殖技术有了新突破,无性系造林普遍实行,丰产林标准得以实施,大面积低产林进行了改造,经济效益显著提高。特别是近年来,对油茶林在南方生态区位中重要性的认识得到加强,油茶已被视为南方丘陵地区首选的生态经济型树种,在荒山绿化、退耕还林中,油茶已成为新的发展热点。
    目前,全国油茶栽培面积5500万亩,我省是油茶中心产区,栽培面积2000多万亩,常年产油7-8万吨,面积和产量均居全国第一。
    贺州现有油茶面积4484.9公顷,占全县林业用地面积6%,全部为人工林,全县20个乡镇,均有分布,其中667公顷以上的乡镇2个,67公顷以上的乡镇7个。品种以寒露籽居多,霜降籽次之;树龄以中老树居多,且全部为常规品种,幼树及良种油茶极少,年平均产油246吨,每公顷仅55公斤。当地群众有近300年经营历史,油茶种植积累了一定的经验,(近几年每年新造1000亩,低改2000亩速度)随着生活水平的提高,人们对茶油的需求量必将上升,因此长沙县发展油茶产业具有一定的有利条件。
    二、生物学特性
    1、生长结果习性
    油茶是常绿小乔木,寿命长达几十年至数百年,油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异,实生苗5年才开始结实,10年进入盛果期;嫁接苗3年即开始结果,6年进入盛果期,在良好的管理条件下,盛果期可维持40-50年。
    根:油茶为轴状深根性树种,主树特别发达,伸入地下1-2m,而侧根、细根相对稀少,吸收根分布在20-50cm的土层内。油茶的根,一年中有两个生长高峰,2月中旬开始活动,3-4月间即新梢快速生长之前,根系生长出现第一个生长高峰;9月即花芽分化、果实增长停止以后,开花之前,根系生长出现第二个高峰;12月至翌年2月生长缓慢,但未见停止。油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。
    芽:油茶的芽,依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽;依其性质则可分为叶芽和花芽。顶芽一般1-3枚,多的可达10余枚,中间1枚为叶芽,余为花芽;腋芽一般1-2枚并生于叶腋处,其中一为叶芽,余为花芽。叶芽瘦长,花芽肥大。开始难于用肉眼区别花芽与叶芽,到5月中旬方可识别,凡圆而粗,呈红色的为花芽;细扁而尖,呈青绿色为翌年萌发新梢的叶芽。
    油茶花芽分化规律:花芽在春梢的分布量与林龄、经营水平、树冠和枝条的不同部位有关。经营水平高,施肥区油茶花芽分化率高,且分化时期早;在同植株上,树冠上中部的花芽多;在一根枝条上以顶端的花芽较多;树冠南向较北向分化率高。枝条类型不同,花芽分化的时间和分化率也有差异,花芽分化率以长果枝为最高约占38%,但从整个植株而言,花芽所占比例以中果枝最高,短果枝次之,长果枝最少,这是因为中果枝,短果枝占全树的比例大。
    油茶花芽分化过程:油茶的花芽分化是在春梢基本结束生长后的6月中下旬开始的,到8月下旬基本结束,分化盛期在6月下旬至9月中下旬。各地因气候长期保持不同而有差异,同一林分,甚至同一植株上,花芽分化也先后不一,这也是造成油茶花期长的主要原因。
    枝梢:油茶的枝梢,按抽发的季节可分为春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年阶段,当肥水条件较好时,常三者兼而有之。成年阶段的油茶主要抽发春梢,少有夏梢。单枝具有三片叶以上才能形成花芽,开花着果;全株每果平均有叶15-20片才能保证稳定均衡生长,叶片过少,翌年必然出现小年。
    春梢的生长不仅关系到当年花芽的分化,而且还关系到翌年油茶产量,春梢数量与翌年产果量成正相关。
    花:油茶的花为两性花,异花授粉,传粉媒介主要是昆虫,如蜜蜂、蝴蝶等。油茶从10月中旬开始开花,11月为盛花期,12月下旬开花基本结束,少数延至翌年2月开放。一天中开花时间一般在上午9点至下午2点;而以上午11点至下午1点最盛,因为这时气温较高,有利花朵开放,传粉和授精。
    果实:油茶雌花授粉受精以后,子房逐渐膨大,形成幼果。12月中旬以后,因气温过低而停止增长,3月气温回升,幼果继续生长,4-8月果实体积增长较快,7-8月为果实迅速增长期,8月中下旬以后,果实从体积增大转向质量增加和油脂积累,此时种含油量迅速增加,而水分、淀粉、含糖量逐步下降,9月未到10月中下旬,油脂转化逐步停止,果实成熟。
    2、对环境条件的要求
    气候条件:油茶性喜温暖、湿润的气候,一般要求年平均气温14-21℃,1月平均气温3℃以上,7月平均气温28℃以下,极端最低气温-10℃,≥10℃年活动积温1500-5000℃;年降水量1000-2200mm,降水集中于4-8月;年日照1800-2200h,无霜期200天以上。
    温度对油茶生长发育的影响是多方面的,其中对花芽分化和开花坐果的影响最大。油茶花芽分化最适温度为27-29℃,花期最适温度为14-18℃,如果温度不适宜,则会降低花芽分化率和坐花坐果率。
    油茶是喜光树种,苗期和幼树期有一定耐荫性,但成林后,要求充足的光照。
    油茶对水分条件的要求不严,但在8-9月果实生长发育期间,雨量充沛、均匀,立地水分充足,有利于果实生长和油脂转化,开花期间降水过多,则不利于传粉受精,加剧落花落果。民谚“七月干球,八月干油”指的就是这个道理。
    土壤条件:油茶对土壤要求不严,以黄壤和红黄壤生长最好,黄红壤和红壤次之。生产上应选择PH值5-6的疏松、深厚、肥沃、排水良好、保肥保水力强的壤土,或砂质壤土条件下栽培。油茶是嫌钙植物,不能在中性土和钙质土上生长。
    地形地貌条件:海拔、坡向、坡位、坡度等条件,对油茶生长发育有间接的影响。山地阳坡油茶林的生长量、果产量、含油率等性状均较阴坡的油茶林要高,且花期提前,果熟期早;下坡的油茶林,其长势、产量等,均优于上坡;坡度宜缓,超过25°则生长不良。
    三、苗木培育
    1、实生苗培育
    将油茶种子直接播于苗床,培育1-2年,以裸根苗出圃,这是常规育苗方法。油茶幼苗期为偏阴性,需要充足的水分和肥沃的土壤,圃地宜选设在东南向排灌良好的坡地,PH值5.5-6.5的沙质壤土为宜。油茶不宜在高湿排水不良、粘重板结或干燥的沙土生长。初冬翻耕圃地后,均匀施入腐熟厩肥,然后耙碎作畦。冬播则要防鼠害。春播前25天浸种2-3天,沙床催芽18-22天,然后播于圃地。油茶以条状点播,株行距10×20cm为宜。每亩播种约20000粒,约种子40kg左右。覆土厚1.5-2.0cm,稍加镇压。苗高10cm左右施速效氮肥(0.5‰)一次,当长出3-5片真叶时用铁铲在地表下10-15cm呈45度斜插切断主根,以促使侧根生根。然后再施复合肥(1‰)一次。春雨期用半量的波尔多液防治叶软腐病;高温多雨季节用1‰托布津防治叶炭疽病。注意松土锄草,使土壤保持一定的含水量。一年生苗高达30cm,根茎粗0.25-3.0cm,一级苗数量每亩可达9000-11000株。
    2、扦插苗培育
    扦插繁殖是无性繁殖中最简便易行的方法,能在较短期间繁育出大量的良种苗木供应生产,因而被广泛采用。选取优良品种类型、优良单株或优良无性系树冠中上部外围,粗壮通直、腋芽健全、叶片完整的1年生以内的春梢、夏梢做插穗,尤以当年生刚木质化的春梢最好。
    采集穗条必须锋利的枝剪剪取,剪截的部位在枝条基部的弱芽(一般是第一或第二片叶以上)上方1cm左右,使剪下的枝条能充分利用健壮的腋芽作繁殖。
    插穗有长穗和短穗两种。长穗每穗带3-5个芽叶,长约8-10cm。长穗因叶面积大,光合产物多,生根容易,常规扦插成活率较高。短穗则每穗带1-2片叶,长3-5cm;繁殖系数比前者高2-3倍,但要求较优越的环境和管理条件。削穗时用单面刀片从腋芽上方2mm左右处呈45度角切断,穗的基中末端切口削成斜面,切口要平滑,不能伤芽、叶。削穗的过程要注意保湿,防止风吹日晒。
    在条件较优越的地方作成一般苗圃式的苗床,床面高15cm,上面铺2:1的黄泥混沙,以作扦插层。扦插后必须设置荫棚,棚内温度不越过30℃,透光度30%左右。
    常规扦插以夏、秋为宜,但夏插最好。大量试验证明,扦插时机以5月底至6月份为好。
    3、嫁接苗培育
    油茶嫁接的方法有皮下技接、盾形芽接、切接、腹接和芽苗砧接等多种,目前基本上采用“芽苗砧嫁接法”,具体操作方法是:
    选种催芽:将油茶果采回后阴干,选出大粒种子(380-440粒/公斤),经消毒处理后用湿砂贮藏,盖上薄膜或其他覆盖物进行催芽。
    圃地选择:选择交通方便,地形平坦,光照充足,易于排灌的水田或旱土作为圃地。圃地选好后,将其植被清除干净,3月中旬开始整地,每亩施石灰50公斤、复合肥50公斤后深翻整地,6-7天后开始作床,床宽1.2米左右,要求床面平整,土壤疏松,苗床作好后,可覆盖一层黄心土,以减少杂草危害。
    架设荫棚:苗床备好后,即架设荫棚,棚高1.7米左右,遮荫架设后,将苗床用塑料薄膜覆盖,防止雨水冲刷,保持床地疏松,干湿适宜,便于嫁接与培育。
    接穗采集、运输和贮藏。采穗时要选择叶芽饱满,无病虫危害,生长良好的枝条。若长途运输,可在箱底铺上脱脂棉,用水淋湿,运至育苗地点后,将其插在阴凉处的沙床上或地窑中,保持湿度,可使用5-7天。
    嫁接:嫁接时期一般在5月中旬至6月下旬,待种砧已生长到3-4厘米高,接穗半木质化时开始嫁接。如若种子萌发过早,可在芽床上加盖一层湿沙,延长出芽期,加粗芽砧;如若种子萌发过慢,可每隔2-3天洒温水一次,可保证芽砧期与接穗期吻合。
    嫁接方法:削砧,将砧苗挖出后洗去泥沙,在子叶上方2厘米处切断,去掉生长点,然后于切口处纵切一刀,将砧木劈成两半,切口深1.2-1.5厘米。削穗,接芽下方两侧各削一刀,将下端削成楔形,长1.2厘米,再将上端齐芽尖削断,带一叶一芽,叶片可以全留或削去1/2。嵌穗与捆扎,将削好的接穗插入砧木切口中,使形成层相接,然后用皮条在接口处包紧,再将芽砧的主根切去1/3。
    栽植:将嫁接好的苗木栽入苗床,栽植密度每亩6万株,栽后用洒水壶洒一次透水。
    接后管理:嫁接后20天左右开始第一次除萌,并除去杂草和死亡的单株,除萌去杂工作一直要延续到9月份。嫁接后一个月左右是苗愈合的关键时期,低温阴雨或干旱都会造成苗木愈合困难。低温阴雨常使地下水位上升,苗木易于根腐,应及时清沟排水。如遇高温干旱,则应增加遮荫度,减少光照,及时喷灌,降低圃地温度。苗木移栽半个月后可喷施2-3次磷酸二氢钾,可防止圃地白绢病、根腐病、地老虎,促进苗木的生长。苗木嫁接40天左右,接苗已成活,即可取去保湿罩,白露节后可拆去荫棚。
    为了提高苗木质量和保证造林成活率,在第2年5月上旬春梢接近停止生长时,即采用摘心定干措施,促进苗木分枝,地径粗达到0.4厘米以上,苗高为40厘米-45厘米,根系发达。
    四、造林技术
    1、造林地选择
    油茶是喜酸性树种,一般宜在pH值5-6.5的土壤中生长。铁芒箕、映山红、乌饭树、盐肤木、白茅等酸性土指示植物生长繁茂的低山丘陵,便可作为油茶的造林地。
    油茶是一种在个体发育过程中,逐步从半阴过度到阳性的树种。进入成年阶段(10年以后),由于大量结果,营养生长与生殖生长交替进行,对直射光的需要十分迫切,如光照不足,对油茶产量影响极大。种植油茶以多结果、多产籽、多出油为主要目的,故造林必须选择阳光充足的阳坡和半阳坡。特别是地处峰峦重迭的山区,尤其要注意林地坡向选择,宜选南向、东向或东南向。
    油茶要经常中耕抚育,在各生育阶段需要对林地土壤进行不同程度的挖垦。坡度越大,挖垦将加速水土的流失。为了保持水土,涵养水源,油茶宜选择25度以下斜坡或缓坡造林。
    2、整地
    油茶整地方法有全垦整地、带状和块状整地三种,可根据林地条件、经营水平高低、劳力投入、生态环境保护等情况因地制宜选用。全垦整地适用小于15度的缓坡、不易造成水土流失的造林地。块状整地在坡度较陡,坡面破碎以及“四旁”植树均可采用。整地工作应在造林前三、四个月进行,有利土壤风化和洞穴土壤落实。种植穴应为80×80×80cm的大穴,结合大穴填土施足基肥,基肥应与回填土充分混和均匀,洞穴填土应高于地面20cm以上。
    3、造林密度
    造林密度主要是根据物种生物学特性、立地条件及经营目的品种模型等来确定,一般每亩栽植60—120株左右。有肥地栽稀,土瘦栽密;山脚栽稀,山顶栽密;缓坡栽稀,陡坡栽密;间作栽稀,不间作栽密的经验,霜降品种栽密,寒露品种栽稀的经验,值得提倡。
    4、苗木栽植
    油茶为常绿阔叶树种,幼苗主根长而侧根少,晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水,导致造林失败。油茶造林成活率的高低,与空气湿度和土壤水分关系十分密切,晴天与雨天造林成活率大不一样,以随起随造成活率高。春季多雨,空气湿度较大,土壤湿润,在“立春”至“惊蛰”之间,芽将萌动之前选择阴天或小雨天气造林最为适宜。
    植苗造林根据“三埋两踩一提苗”的原则。一定要做到栽紧踏实。平坡大穴,在栽植后要用松土将基茎部分堆成馒头形,防止雨季穴土沉陷积水,造成水渍死亡。苗木定植深度以超过原圃地根际1-1.5cm为宜。
    直播造林,方法简便、省工,可以迅速完成大面积的造林任务。
    5、抚育管理
    幼林的管理主要是中耕除草,解决幼苗与杂草争光、水、肥,每年进行2—3次,同时可进行间种,以耕代抚;其次就是树型培养,及时定干摘心,控制枝条延长,以培养树冠紧凑,树型开张的丰产树型;为了确保幼林的早产丰产,应适当施肥。成林阶段是油茶从开始结果到大量结果的时期,也是油茶经营最有价值的时期,要保证成年油茶高产稳产,每年夏季要铲山除草一次,每隔3年要在冬季深挖一次。此外,应根据土壤肥力状况、树龄大小、树势强弱、结果大小年进行合理施肥。
    五、低产林改造
    油茶低产林是油茶生产中的一个很普遍的问题,其成因有历史和现实两方面的原因。历史原因是传统上的实生繁殖,造成了林分品种混杂,劣株比例大,株产差异大;很多油茶林经历了几十年甚至上百年,林分结构不合理,稀密不均,多代同堂,林分衰老,自然更新能力差。现实原因是对油茶生产认识不足,将油茶视为“露水财”,经营管理粗放,林地荒芜,养分贫乏,以及病虫害严重,抚育管理不当和采收过早等,油茶低产林改造投资少,见效快,是短期内提高产量的有效途径。对不同的林分有不同的改造方法,各种措施相互配合,综合运用,才能取得最好的效果。油茶低产林改造的主要技术方法有:
    (一) 林地清理
    林地清理是指对油茶林内灌木、杂草、寄主植物和其他混生的用材林、经济果木林树种进行彻底的伐除。对于有杂灌的林地,要先一次性全面彻底的清除,有利于后续作业。在清理林地时,不但要清除杂灌,对油茶的老、残、病株也要一并砍掉。
    (二)伐密补疏
    对于过密的林分和地点,一定要下狠心疏伐。实验证明,越是疏伐得彻底的,效果越好,不但不影响产量,而且会增产。在疏伐时要注意以下几个方面:1、要伐除林下受压的小树。2、要砍掉树体结构不合理的树。3、要去掉不太结果或不结果的树。通过疏伐,将郁闭度调整在0.7~0.8之间,使林分内保持合理的透光度。
    对稀林则需补植,以充分利用地力空间,提高单位面积的生产潜力,增加林内良种率。
    (三)整枝修剪
    为了形成合理的树体结构,改善林内通风透光条件,便于其他作业,整枝修剪很有必要。整枝修剪时应注意:1、以疏剪为主。以修剪下部枝条为主,即修枝亮脚,使之树下较空,便于垦复、施肥、开沟等作业。2、要因树制宜,剪密留稀,去弱留强,形成合理的树林结构。3、避免用砍刀砍枝,尤其是大枝,要用锯刀锯枝,以免损伤树干树皮,引起病虫害。
    (四)深挖垦复
    油茶垦复,能大大促进油茶的生长发育,成倍地提高产量。我国油茶面积大,粗放经营管理,长期呈荒芜或半荒芜状态,因此,必须大力提倡垦复。在垦复时要注意:1、深度在20厘米以上。2、要全面深挖垦复。3、提倡深翻垦复,将土块翻过来,一则有利于枯枝落叶等掉落物深埋腐烂,二则有利于杂灌根系翻晒枯死。4、要坚持三年一深挖、一年一浅锄的习惯,才能巩固深挖垦复的成果。特别是第一年秋、冬深挖以后,第二年夏季一定要浅锄一次,这样才能有效的控制杂草,疏松土壤。
    (五)挖竹节沟
    我国油茶林大都分布在亚热带季风区域内,春夏雨季多,水土流失严重;高温干旱,都不利于油茶生长发育。而挖竹节沟是防止水土流失,提高林地保水、保土、保肥能力的重要措施。竹节沟的标准和要求:1、沿环山水平线开挖,沟底宽50厘米,深40厘米。2、沟距依林地坡度大小而定,坡度大于15度的上下沟距8米,15度以下的沟距10米。3、有条件的地方,株行距较规整的林分可逐步建设水平梯土,但即使建成水平梯土,梯面内坡也应挖蓄水竹节沟,才能防止水土流失。4、按技术要求,林地坡度超过25度的林分可根据实地情况,采取挖鱼鳞坑等多种形式。总的原则是确保水、土、肥不流失或尽量少流失。
    (六)合理施肥
    大面积油茶林,长期荒芜,粗放经营,生长发育不良,产量偏低,与土壤严重缺肥有很大关系。因此,结合垦复,增施一定的肥料,是大幅度提高油茶产量的关键技术措施。
    施肥原则:1、大年以磷、钾肥为主,小年以氮肥为主。2、秋冬以有机肥为主,春夏以速效肥为主。3、大树多施,小树少施。4、丰产树多施,不结果或者结果少的树少施或者不施。5、生长势强的树少施氮、多施磷、钾肥,生长势弱的树要多施氮肥。6、立地条件好、生长势强的林分多施磷、钾肥,立地条件较差、生长势弱的树多施氮肥。
    施肥方法:在上坡位沿树冠外缘投影地开半圆形环状沟,沟深15厘米左右,进行沟施,再覆土。注意:肥料不能施在表面,也不能把肥施在一堆,以便根系吸收。
    六、病虫害防治
    1、主要病害及防治方法
    油茶病害有20余种,对生产有一定危害的主要有炭疽病、软腐病和烟煤病等。油茶病害应以林业技术防治为主,加强林分经营管理,清洁林内环境,保持林内通风透光,减低林内湿度。发病期间不宜施氮肥,应增施磷肥、钾肥,提高植株抗病性。病区在早春新梢生长后,喷射1%波尔多液进行保护,防止初次侵染。发病初期用50%托布津可湿性粉剂500—800倍液或波美0.3度的石硫合剂进行防治。
    2、主要虫害及防治方法
    危害油茶的害虫主要有油茶尺蠖、茶毒蛾、油茶蛀茎虫和油茶蓝翅天牛等。防治可采用的林业技术措施有夏铲冬垦灭蛹、灭幼虫,人工捕捉和灯光诱蛾;招引益鸟捕食害虫,施用白僵菌、苏云金杆菌,让害虫感病死亡等生物防治措施是油茶虫害防治的方向。药物防治只有在虫害大发生成灾时才使用,一般情况下尽量不用或少用。

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